Fritz Mitthof (* 6. November 1964 in Stuttgart) ist ein deutscher Althistoriker und Papyrologe. Mitthof studierte Geschichte und Philosophie in Heidelberg, wo er 1996 mit einer Arbeit über die Heeresversorgung im spätantiken Ägypten promoviert wurde. Anschließend war er zunächst als wissenschaftlicher Mitarbeiter in Jena tätig, seit 1998 in ...